RECETTE… ANNIVERSAIRE FANTASTIC MR FOX les GINGER APPLE SNAPS DE MRS BEAN

Il est difficile d’organiser un anniversaire sur le thème du FANTASTIC Mr FOX sans cuisiner quelques recettes présentes dans le film.

Je ne me sentais pas de me lancer dans la réalisation les donuts de Bunce pour ce jour alors je me suis mise à faire les ginger apple snaps de Mrs Bean. J’ai un peu arrangé la recette pour quelle plaise aux palais parfois exigeants de nos enfants (et aux plus grands…) ce fut un succès !

Pour d’autres recettes inspirées des livres de ROALD DAHL je vous conseille celui-ci Les irrésistibles recettes / revolving recipes

Et pour voir les autres photographies de la fête c’est PAR LA

IL VOUS FAUT : 

  • 400g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 6 cuillères à soupe de sucre brun
  • 100g de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé (ça ne piquera pas pour autant !)
  • 400g de farine (avec ou sans gluten)
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 4 pommes de gala
  • 1/2 tasse de sucre grossier pour saupoudrer

REALISATION :

  • Préchauffez votre four à 160°
  • Crémer le beurre dans un bol à bords hauts, au robot électrique pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il devienne clair et forme facilement des pics.
  • Ajoutez le miel, la cassonade, le sucre blanc, le gingembre râpé et l’extrait de vanille
  • Fouettez à nouveau jusqu’à homogénéité.
  • Tamisez la farine, la fécule de maïs et le sel ensemble
  • Ajoutez au mélange de beurre en 3 fois, avec précaution et à vitesse réduite, jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement mélangés.
  • Rouler la pâte en boulettes de 2 à 3 cuillères à soupe et les aplatir sur des plaques à biscuits garnies de papier sulfurisé.
  • Trancher les pommes aussi finement que possible, jusqu’à environ 2 mm d’épaisseur.
  • Les conserver dans un jus de citron pressé pour éviter quelles noircissent et donner ion peu d’acidité
  • Appuyez fermement sur une tranche de pomme au centre de chaque biscuit.
  • Saupoudrer le sucre grossier uniformément sur les biscuits pour bien les enrober, en portant une attention particulière aux bords.

Faire cuire 12 à 15 minutes selon votre four. Laissez refroidir sur une grille…

Il n’y a plus qu’à deguster. Si vous les préparez d’avance pensez à les conserver dans une boite bien hermétique.

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