La semaine dernière je suis passée chez NUBIO pour goûter la toute nouvelle crème glacée nommée VEGANE créée en collaboration avec la GLACERIE BERTHILLON.

J’avoue l’avoir aimée à la première cuillère… En ce qui concerne Charlie ce fut une autre histoire. Il s’était mis en tête qu’il dégusterait ce soir là une bonne grosse glace à la vanille, devant le chariot il s’est trouvé un peu déçu et n’a pas réussi à apprécier les premières bouchées… Puis au cours de la soirée voyant que tout le monde avait l’air conquis il a redemandé une boule, puis une seconde et terminé mon pot.

« La glace « Végane » est la plus pure du marché. Elle ne contient que 5 ingrédients et pas de sucre ajouté : amande, datte, cajou et granola nubio. Elle plait aux puristes, aux gourmands, aux vegan, aux gluten-free, aux exigeants ou et tout simplement aux curieux ! »

Comme nous étions à l’atelier NUBIO j’en ai profité pour ramener un sac d’OKARA pour réaliser quelques recettes nouvelles, dont cette TARTE AUX FRUITS ROUGES VEGANE ET SA PÂTE SANS GLUTEN à base d’OKARA mais aussi de noix de coco et autres graines.

L’OKARA je vous expliquais ce que c’est par ici...

POUR CETTE RECETTE IL VOUS FAUT

• 25g d’huile de coco
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 3 cuillères à soupe de noix de coco rapée
• 1 cuillère à soupe de graines mélangées (celles que vous aimez…)
• 150g d’Okara
• Du fromage blanc pour garnir la pâte à tarte (d’origine animal ou non)
• Des fruits rouges selon votre goût

REALISATION

• Faire fondre l’huile de coco dans une poêle et ajouter le sucre cassonade
• A coté dans un saladier mélanger l’okara, la noix de coco et les graines
• Quand l’huile et la cassonade forment un léger caramel verser sur la préparation sèche
• Mélanger
• Garnir un cercle de 18cm
• Mettre au four à 180° environ 15 min (surveiller que la pâte prenne une jolie couleur dorée)

• Laisser refroidir complètement
• Garnir de fromage blanc à la dernière minute (sucré à votre goût)
• Recouvrir de fruits rouges

Un dessert rapide et facile à réaliser et comme VEGANE la nouvelle glace Nubio + Berthillon « Il pourra plaire aux puristes, aux gourmands, aux vegan, aux gluten-free, aux exigeants ou tout simplement aux curieux ! »

Si vous souhaitez découvrir cette glace rendez-vous

• A l’Atelier Showroom Nubio – 4 rue Paul Bert 75011 Paris
• A la Glacerie Berthillon – 29-31 Rue Saint-Louis en l’Île, 75004 Paris

Prix : 6€ le pot de 120ml

Et pour LA TARTE AUX FRUITS ROUGES VEGANE GLUTEN FREE il ne vous reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux ! La pâte est prête est 10min…