Ca y est, on peut dire qu’à la maison la saison des soupes est lancée !

Rien de mieux pour commencer un repas et se réchauffer. On adore ça !

Puis l’avantage c’est que tout peut se transformer en soupe… un peu de liquide, un bon mixeur, des légumes… Des restes… Des mélanges inattendus… A vous de jouer.

On a fait assez simple, rapide et classique aujourd’hui :

SOUPE DE LENTILLES CORAIL AU LAIT DE COCO

IL VOUS FAUT :

• 2 verres de lentilles corail
• 1 petite brique de lait de coco
• 1 petit oignon

REALISATION :

• Dans une casserole d’eau chaude et salée, mettre les lentilles et l’oignon coupé.
• Laisser cuire jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres.
• Ajouter le lait de coco
• Poursuivre la cuisson quelques minutes
• Mixer le tout
• Assaisonnez à votre goût

Et voilà rien de plus simple ! On a accompagné tout ça de brocolis, de morceaux de pain grillé et cottage cheese.

En dessert de bons kakis et pour prévenir les maux de l’hiver du thym en infusion.

On a déjà plus chaud !