Il y a quelques semaines je suis tombée sur une recette de biscuits de noël un peu différente. Pas vraiment dans les ingrédients mais plus dans la présentation, des Ginger Bread revisités façon OURSONS DE NOEL !

Evidemment quand on a voulu les faire je me suis aperçue que je n’avais pas le bon emporte pièce… Qu’à cela ne tienne, j’ai utilisé le bon vieux classique Bonhomme de noël et on s’est amusé à ajouter des oreilles pour faire naitre nos oursons.

Nous ne sommes pas de grands fans d’épices de noël, J’ai quand même un peu adapté notre recette de petits sablés au beurre, en ajoutant juste une petite cuillère de mélange 4 épices qui suggèrent sans être trop présentes. Mais vous pouvez en mettre plus ou pas du tout selon votre goût !

IL VOUS FAUT

• 26Og de Farine
•  100g de sucre
• 1 oeuf
• 100g de beurre

Pour la recette version Ginger Bread mais pas trop…

• Une cuillère à café de poudre de noisettes
• Une cuillère à café de poudre d’amande
• Une cuillère à café de mélange 4 épices moulues (idéal aussi pour faire du vin chaud… testé et approuvé !)

REALISATION

• Dans le bol du robot (ou dans un saladier) couper le beurre mou en petits morceaux et ajouter le sucre, les épices et les poudres d’amande et noisette.
• Melangez
• Ajoutez l’oeuf
• Mélangez
• Ajoutez la farine
• Melangez
• Formez une boule de pâte.
• Mettez au réfrigérateur environ 1 h
• Etalez la pâte sur un plan de travail fariné ou entre 2 feuilles de papier de cuisson (ça évite que ça colle au rouleau et à la table !)
• Coupez la pâte avec un emporte pièce ourson
• Déposez une amande ou autre noix au choix sur le ventre de l’ourson puis repliez les bras
• Enfournez sur une plaque de cuisson 10 min à four chaud 180°c
• Laissez refroidir à même la plaque ou sur une grille si vous avez plusieurs fournées à faire cuire.

J’ai eu un peu de mal à les sortir la première fois… Je ne voulais pas qu’on les mange ! Puis après en avoir gouté un, je me suis dit que c’était bien trop dommage de les laisser dans leur boite !