RECETTE BÉBÉ : GRESSINS AU FROMAGE

A la maison Charlie a sa place à table avec nous, mais parfois il arrive qu’il mange avant et pour tout de même participer à notre repas on lui donne un morceau de pain, un gâteau ou DES GRESSINS AU FROMAGE faits maison.

L’avantage DES GRESSINS c’est qu’ils sont assez long à déguster et vraiment très très bon. J’en fais toujours un peu plus, ils se conservent très bien dans une boite hermétique et à l’apéritif c’est juste parfait !

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 IL VOUS FAUT :

– 2,5g de levure de boulanger

– 15g de vieille mimolette

– 100g de farine

– Du sel

– Du sucre

– De l’huile d’olive

– Quelques graines de pavot.

PRÉPARATION :

– Délayer la levure dans un peu d’eau tiède

– Raper la mimolette

– Dans un saladier, mettez la farine, une pincée de sel (attention la mimolette est déjà très salée), un peu de sucre, une cuillère d’huile d’olive, la levure délayée et la mimolette.

-Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique

– Faire une boule et laisser pousser pendant au moins 30 min.

 

– Former les petits gressins

– Dans une assiette, verser les graines de pavot, rouler chaque gressins dedans.

– Disposer les gressins sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

 

– Faire cuire les gressins 15 à 20min dans un four chaud à 170°

 

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Mon petit goûteur en raffole et commence à bien connaitre la cachette 😉

Et Vous une recette favorite pour Baby Chou ?

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4 réflexions sur “RECETTE BÉBÉ : GRESSINS AU FROMAGE

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