Galex l’a cuisiné… Whoopie Up façon Angelina, recette revisitée !

Souvenez-vous de notre virée chez Angelina lundi… Je vous mettais l’eau à la bouche avec le fameux Whoopie Up : Biscuit cuiller aux noisettes caramélisées, ganache chocolat au lait, confit de rhubarbe mandarine.

Après avoir mis la cuisine sans dessus dessous… Après avoir testé… Après avoir goûter, ajusté, et enfin arrêté les saveurs… voici la recette du Whoopie Up à ma façon !

J’ai surtout modifié le confit de rhubarbe mandarine, qui s’est transformé en mousse clémentine, avec un goût plus présent mais aussi une texture très légère ce qui va donner avec la ganache au chocolat au lait un mélange à la fois très doux au palais et savoureux aux papilles !

Le Whoopie Up se compose de 3 parties : Le Biscuit cuiller, La ganache au chocolat au lait et la mousse à la clémentine.

Quand tout a bien refroidi, il ne reste plus qu’à dresser…

En commençant par déposer quelques quartiers de clémentines au centre.

Puis déposez la mousse à la clémentine à l’aide d’une poche à douille… Et enfin un dernier rang de ganache au chocolat.

Coupez le gâteau par sa moitié… Fermez ! Il n’y a plus qu’à déguster 😉

Galex l’a cuisiné… Avis aux gourmands : C’est un délice !

Entre deux bouchés, il ne nous reste que peu de temps pour encore faire grimper les votes…

Eh oui c’est toujours pour le Grand Prix des Blogueuses ELLE 2011, dans la catégorie CREATION, alors s’il-vous plait cliquez ICI, et votez pour la Fée !

Merci pour votre soutien quotidien ♥ c’est un vote par jour jusqu’au 2 décembre ;)

N’hésitez pas à en parler autour de vous et à partager l’info !

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