Galex l’a fait… Une Sweet Table sur le thème de la Corse !

Je ne sais pas ce que je préfère dans la réalisation d’une Sweet Table… La déco ou la pâtisserie… Le problème c’est surtout de trouver le temps pour tout et de ne pas se disperser !

Il y a 15 jours gros jours… Disons 3 semaines, mon papa (encore bien jeune, la chance !), lançait les invitations pour célébrer sa retraite et le début de sa nouvelle vie…

L’idée est simple, se réunir pour une Garden Party, rassembler une poignée d’amis proches, un peu de famille, et quelques personnes que nous n’avons pas vu depuis des années, le tout autour du thème de la Corse !

Bien évidemment la question de la décoration ne s’est pas vraiment posée et du dessert non plus ;) !

Dans un coin du jardin, à l’opposé des autres festivités et tables salées, Une Sweet Table: 4 gâteaux, de quoi picorer quelques gourmandises, des favor gift sur le même thème (cadeaux d’invités), un peu de déco, et le tour était joué !

Tarte aux citrons meringuée, tarte à la mangue meringuée et tarte aux fraises…

Fondant au chocolat sur un lit croustillant au nutella, ses oursons à la guimauve et sa décoration en pâte d’amande… Le profil du drapeau Corse est remplacé par celui de mon papa. (ainsi que sur les fanions et autres supports de décorations)

 

 

 

 

 

 

 

Favor Gift home made (cadeaux d’invité faits maison ;)) ! Des saucissons en papier mâché à l’effigie de notre hôte, des Canistrelli croquants craquants, eux aussi frappés du profil du jeune retraité !

Je vous donnerai très vite les recettes de toutes ces bonnes choses: Tarte aux citrons, Tarte à la mangue, Canistrelli, gâteau au chocolat croquant !

Galex l’a fait… Et pour finir en beauté je vous souhaite à tous de joyeuses fêtes, Shana Tova, une belle année et des tas de jolis moments sucrés !

Galex l’a goûté… "GRAND CASTING toqués Michel & Augustin" !

URGENT !

Vous rêvez de devenir pâtissier ? Ou tout au moins passer votre CAP de pâtisserie en 2013 ? Vous cherchez une jolie formation ? Vous êtes motivés ?

Ne bougez pas, j’ai ce qu’il vous faut… Foncez sur le site de Michel & Augustin ! Oui, oui, ceux- là même qui nous vendent de mignons gâteaux dans des emballages so-chic, so-fashion !

Ils organisent en ce moment un casting MONDIAL ! Et vous pourriez peut-être faire partie de la promotion 2013 des apprentis toqués qui passeront leur CAP pâtissier avec Chloé, Emmanuelle et Michel.

A GAGNER :

+ Une Année de formation de 78h, soit 26 cours de 3h, animée par Fernando, pâtissier professionnel, à la Bananeraie. Cours chaque mardi soir de 18h à 21h. Démarrage : le mardi 2 octobre 2012.
+ inscription à un examen blanc en avril 2013
+ inscription à l’examen officiel du CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle Pâtissier)
en mai-juin 2013
+ la VRAIE mallette du pâtissier
+ la tenue règlementaire

ATTENTION LE GRAND CASTING A LIEU LE MARDI 18 SEPTEMBRE !

INSCRIVEZ VOUS VITE !

Galex l’a goûté… Rien que pour vous ! Et ce n’est pas parce qu’on parle CAP qu’il faut avoir 15ans… Le rêve est pour tous !

Galex l’a cuisiné… Cookies au beurre de cacahuètes, recette de Martha Stewart !

Je recherche depuis des mois LA recette pour faire de vrais cookies bons mais aussi beaux ! Des cookies à l’américaine, si je puis dire ;)

Avec des imperfections, qui ne coulent pas à la cuisson et qui sentent bon dans le four !

Aujourd’hui je crois que j’ai trouvé ce que je cherchais… Après une balade sur le site de Martha Stewart, la papesse américaine du bien/ beau vivre chez soi, j’ai testé sa recette de cookies au beurre de cacahuètes.

Et là… Je ne peux résister, un vrai régal ! Et en plus c’est très rapide et simple à faire !

* RECETTE COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETES*

1 tasse de beurre de cacahuètes bien crémeuse

3/4 tasse de sucre

1 gros oeuf (battu)

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à café de sel

3/4 tasse de pépites de chocolat

1/2 tasse de cacahuètes grillés

Dans un saladier mettre le beurre de cacahuètes, le sucre, l’oeuf, le bicarbonate et le sel, bien mélanger. Ajouter le chocolat et les cacahuètes. former des boules à l’aide d’une cuillère à glace mettre au four 180° environ 8 à 10min.

Il n’y a plus qu’à vous régaler !

Galex l’a cuisiné… Demain ou ce week-end ce sera la recette des muffins aux abricots (j’en ai des kilos à écouler ;))